Le pépiniériste viticole est le spécialiste du greffage et de la multiplication des bois et plants de vigne, qu’il commercialise auprès des autres professionnels de la viticulture. L’apparition de ce métier date des années 1920. Jusqu’alors, la vigne se multipliait par simple bouturage, sans intervention technique particulière. Mais avec la crise du phylloxéra, un puceron ravageur auteur de dommages considérables, la nécessité se fait sentir de reconstituer le vignoble valaisan en greffant des pieds résistants.
Yves Martin suit les traces de son père et de son grand-père. Celui-ci figurait parmi les pépiniéristes autorisés qui étudièrent la sélection des cépages et des porte greffes.Il propose aujourd’hui à ses clients une prestation à la carte, tant au niveau du
cépage, du porte-greffe que de la longueur des barbues, ces jeunes plants de vigne destinés à être mis en terre.
