Le Jardin des Toupines

Le Jardin des Toupines propose des ateliers, des dégustations et des produits réalisés par fermentations naturelles.
Un programme varié et évolutif d’ateliers est proposé autour des différentes techniques de fermentation ̶ principalement les fermentations lactiques et les produits du koji (miso, sauce soja) ̶ afin de découvrir, d’apprendre à élaborer et à intégrer à votre cuisine les produits ainsi fermentés.